Zapraszamy wszystkich członków Towarzystwa na kolejny z cyklu MINI WYKŁAD organizowany przez Sekcję Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.
W roku akademickim 2025/2026 prelegentami będą Laureaci nagrodzeni przez Komitet Naukowy podczas krakowskich obrad Sesji Młodej Kadry (2025) - naszej cyklicznej, majowej konferencji naukowej, o wieloletniej tradycji.

Pierwszy z serii mini-wykład w roku akademickim 2025/2026 pt. "Wpływ obróbki pulsacyjnym światłem na wybrane właściwości tkanki gruszki" wygłosi mgr Szymon Ossowski (SGGW)

Spotkanie naukowe odbędzie się 18.11.2025 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). 

Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.

Łącze do formularza: https://forms.office.com/e/ksWtmYZFZE (Łącze będzie aktywne do 16 listopada włącznie)

W dniu 23 września 2025 roku na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie odbyły się uroczyste obchody Jubileuszu 35-lecia Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

Serdecznie dziękujemy wszystkim Gościom, którzy przyjęli zaproszenie i swoją obecnością uświetnili to wyjątkowe wydarzenie. Dzięki Państwa zaangażowaniu i życzliwości jubileusz zyskał niepowtarzalny charakter, stając się chwilą pełną wzruszeń, wspomnień oraz radości ze wspólnych osiągnięć.

Spotkanie jubileuszowe stanowiło doskonałą okazję do podsumowania dorobku Towarzystwa, będącego efektem wieloletniej pracy, pasji i zaangażowania wielu pokoleń członków PTTŻ. Wspólnie stworzyliśmy przestrzeń do refleksji, integracji i umocnienia więzi naszej środowiskowej wspólnoty.

Z przyjemnością informujemy, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało partnerem Food Tech Expo 2025 – największymi w Polsce targami dedykowanymi nowoczesnym technologiom przetwórstwa żywności.

📅 Termin: 25–27 listopada 2025
📍 Miejsce: Warszawa

Food Tech Expo to największe w Polsce targi dedykowane nowoczesnym technologiom przetwórstwa żywności. Odkryj innowacyjne rozwiązania, nawiąż cenne kontakty biznesowe i poznaj liderów branży. To miejsce, gdzie technologia spotyka smak i jakość!

Więcej informacji oraz szczegółowy program dostępne są na stronie:
👉 https://foodtechexpo.pl/

Informujemy o zmianie terminu konferencji "Gastronomy Unexplored: Integrating Science, Art and Culture in Culibary Innovation", która miała odbyć się w Warszawie w dniach 2-3 września 2025 r.

Nowy termin konferencji: 13-14 listopada 2025 r.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Szanowni Państwo, miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2024 r. w czasopiśmie "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", Kapituła konkursu wyróżniła:

w kategorii prac oryginalnych:

Emilia Janiszewska-Turak, Natalia Musielik "Wpływ stężenia NaCl w zalewie na strukturę i teksturę kiszonego buraka żółtego".

https://wydawnictwo.pttz.org/magazine-archive/wplyw-stezenia-nacl-w-zalewie-na-strukture-i-teksture-kiszonego-buraka-zoltego/

w kategorii prac przeglądowych:

Magdalena Karwacka, Agnieszka Ciurzyńska, Monika Janowicz, Sabina Galus "Algi morskie – niekonwencjonalny składnik żywności".

https://wydawnictwo.pttz.org/magazine-archive/algi-morskie-niekonwencjonalny-skladnik-zywnosci/

Autorom serdecznie gratulujemy!

Z pracami nagrodzonymi w poprzednich latach mogą Państwo zapoznać się pod poniższym adresem:
https://wydawnictwo.pttz.org/nagrody/ 

Zapraszamy wszystkich członków Towarzystwa na ostatni z cyklu MINI WYKŁAD Laureatki dr inż. Emilii Szabłowskiej (Wydział Nauko o Zdrowiu, Akademia Łomżyńska), nagrodzonej przez Komitet Naukowy podczas ubiegłorocznej Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku.

Spotkanie naukowe odbędzie się 14.042025 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). Szczegóły znajdą Państwo w załączonym plakacie informacyjnym. Wykład odbędzie się w języku polskim.

Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.

Łącze do formularza: https://forms.office.com/e/Vey4q49R9S (Łącze będzie aktywne do 12 kwietnia włącznie. Po tym terminie proszę o bezpośrednie zgłoszenia na adres Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.)

Jednocześnie serdecznie dziękujemy za Państwa obecność podczas naszych dotychczasowych mini wykładów. Z pewnością powrócimy do nich jesienią 2025 r.

Zapraszamy do wzięcia udziału w Międzynarodowej Konferencji Naukowej "Żywność w zrównoważonym świecie", która odbędzie się w Lublinie w dniach 23-24 września 2025 r.

Konferencja została połączona z Jubileuszem 20-lecia Wydziału Nauk o Żwyności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz Jubileuszem 35-lecia Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Informujemy, że termin rejestracji na XXIX Sesję Naukową Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Żywność w oczach młodego pokolenia", która odbędzie sie w Krakowie w dniach 29-30 maja 2025 roku, został wydłużony do 23 marca 2025 r.

Zachęcamy młodych naukowców do wzięcia udziału w tegorocznej konferencji!

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Zapraszamy wszystkich członków Towarzystwa na kolejny z cyklu MINI WYKŁAD Laureata MSc Zhe Chen (Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food Biotechnology- State Research Institute, Department of Fruit and Vegetable Product Technology), nagrodzonego przez Komitet Naukowy podczas ubiegłorocznej Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku.

Spotkanie naukowe odbędzie się 12.02.2025 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). Szczegóły znajdą Państwo w załączonym plakacie informacyjnym.

Wykład odbędzie się w języku angielskim, dlatego serdecznie zapraszamy również Państwa studentów i doktorantów anglojęzycznych do uczestnictwa w tym wydarzeniu.

Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.

Łącze do formularza: https://forms.office.com/e/mhcnzEg2(Łącze będzie aktywne do 10 lutego włącznie. Po tym terminie proszę o bezpośrednie zgłoszenia na adres Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.)

Zachęcamy do dołączenia do naszych krótkich wykładów (30 min + 10 min Q&A) aby poznać zakres prac członków naszej Sekcji Młodej Kadry Naukowej.